· Uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía peruana, el pollo a la brasa, se consolida como uno de los negocios de comida que se expande bajo el formato de franquicias.
· Brasas San Miguel renueva su imagen y crece con una innovadora propuesta de barra libre.
Nuestro popular y peruanísimo pollo a la brasa sigue conquistando paladares y nuevos mercados. Ahora surgen formatos que renuevan la oferta de comidas con novedosas propuestas comerciales.
Brasas San Miguel es un emprendimiento peruano que renueva su imagen y se proyecta a crecer bajo el modelo franquicias, promoviendo su concepto de barra libre con los platos más populares del Perú, como el pollo a la brasa, la salchipapa, alitas y hamburguesas.
“Queremos llevar nuestro formato de pollería express a todas partes del Perú. El pollo a la brasa es un plato emblema en nuestra cultura gastronómica y estamos relanzando nuestra marca, con un rediseño de nuestro local ubicado en La Perla, Callao. Además, presentamos la modalidad de barra libre, que apunta al público en general, porque invoca a compartir con la familia y los amigos”, detalla Jorge Villena, promotor de Brasas San Miguel.
Cabe señalar que el pollo a la brasa es un plato familiar con tal tradición en el Perú, que todos los 21 de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa.
Brasas San Miguel es un emprendimiento que apuesta por la gastronomía peruana y proyecta su crecimiento a nivel nacional e internacional bajo el franquiciamiento de su modelo de negocio.
“Contamos con toda la logística informativa para replicar nuestra fórmula comercial. Brasas San Miguel ofrece la posibilidad de invertir en un negocio ya consolidado, una marca amigable y efectiva, que garantiza crecimiento escalonado y, quizás lo más importante, ser embajador culinario del Perú en cualquier parte del mundo”, detalla Jorge Villena, promotor de Brasas San Miguel.
Las pollerías peruanas son una oportunidad de negocio, Brasas San Miguel busca prospectar inversionistas tanto en Lima como al interior del país. “Incluso, no estamos lejos de replicar Brasas San Miguel en mercados de afuera, segmentado a un público joven, latino, cuyo ticket promedio es de US$ 6.5 por una barra libre. Nuestro rediseño de local, que se lanza este 23 de julio, nos permitirá fortalecer el modelo de franquicia”, comenta Jorge Villena, promotor de Brasas San Miguel.
